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全台賺錢滷味一網打盡！
5萬小本創業，月收百萬！
●據知名宅急便統計，最熱門的前10大網路商店中，第1名就是滷味店！
●熱門的雅虎奇摩拍賣，已經有兩百多個滷味商家進駐，24小時不打烊！
●台南府城有家滷味店，每天營業18小時，創造出年營收千萬元的佳績！
你想賣滷味了嗎？
滷味，不管是攤車或店面，不管是冷滷味或是加熱滷味，我們總是可以在周邊的生活環境覓其蹤跡，也是因為滷味庶民小吃的特質，很容易融入一般人每天的餐飲習性。
平易近人的價位與佐餐彈性，讓滷味生意擁有廣大的消費族群，而同時，投資門檻低的特性--最簡單如路邊滷味攤車，二手攤車設備加上滷製等簡單鍋灶器具，不過3、4萬即可齊全，讓想從事餐飲小本創業的頭家們怦然心動……是的，靠滷味致富，並不只是個夢想。無遠弗屆的網路宅配，也開啟了小小滷味無遠弗屆的賺錢版圖。
本書從滷味創業的前期開始，商圈地點特性、客層分析、營業型態選擇到開幕後營業規劃安排等，本書都將一步一步為你做精闢的分析。而更重要的，除了創業的學問，也讓你學到製作滷味的技術。什麼是冰鎮滷味？現在熱門的焦糖滷味與道口燒雞，祕方究竟是什麼？東山鴨頭是怎樣滷到晶瑩透亮？萬巒豬腳又是怎樣滷出好味道？擁有技術與關鍵後，在賺錢之前，你又可能會經歷怎樣的創業心路歷程？一切答案都在本書中詳加揭露，就等待你邁入滷味創業的大門。
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書名 |
致富小本滷味 |
副書名 |
黃金滷汁滾出高營收！全台賺錢滷味一網打盡！ |
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作者 |
柚子(張政智) |
譯者 |
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編者 |
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繪者 |
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商品編號 |
00901026 |
書系名稱 |
開店通 |
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原文書名 |
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＊ISBN (不可空值) 非978開頭已向文化部申請勾選 |
978-986-9804-14-1 是■、否□ |
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出版日期 （年／月／日） |
2020／10／5 |
條碼（EAN） |
9789869804141 |
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頁數 |
192 |
版別 |
初版 |
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出版地 |
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尺寸（公分） |
21*28(菊八) |
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進貨折扣 |
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重量（公克） |
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圖書分級 |
普級 |
定價 |
399元 |
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CIP |
483.8 |
特價 |
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裝訂方式 |
平裝 |
印刷方式 |
彩色印刷 |
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建議主分類 |
中文書>飲食>食譜>開店食譜 |
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